必須アミノ酸は相互のアミノ酸量がバランスよく一定量あることが必要で、不足しているアミノ酸があると体タンパクの合成を規制してしまいます。 この「足りない」アミノ酸は、同時にとる他の食品のタンパク質にそれが多く含まれていれば相互に補完し合い、タ…

ビタミンCの働きとはどういったものでしょうかビタミンCは、歯茎や内臓から出血する解決病の予防に欠かせない水溶性のビタミンで、 1930年代にかんきつ類から分離することに成功し、焦がしました。ビタミンCが不足すると解決病招くのは、ビタミンCがコラーゲ…

糖質制限の食事療法は若者だけでなく中高年の人にもお勧めです。ヒトの体内の分子は動的な平衡状態を保ちつつ、変に入れ替わっています。今日、口から食べたものは新たな進展中に入り、先ほどまであった分子と入れ替わっているのです。糖質制限による効果は…

いったい断食ダイエットとはどのようなものなのでしょうか。 一定期間食事を断つことを断食といいます。 プチ断食というダイエットを目的とした言葉もあり、根強い人気が断食を利用したダイエットにはあるようです 食事を単純に断つだけでなく、断食ダイエッ…

肉の脂肪には飽和脂肪酸が多く含まれるのに対して、動物性脂肪でありながら魚の油にはIPAやDHAなどの多価不飽和脂肪酸が多く含まれています。これらは悪玉コレステロールを減らし、しかも善玉コレステロールを増やす作用があり、動脈硬化を予防する働きがあ…

エトマロサ・フィンブリアタは食用として利用されていますセネガル、ガンビア、ギニアビサウ、ギニアなどの西アフリカ沿岸諸国では、水揚げ量の多い魚のひとつです。ボラ、ティラピアと並んで、これらの地方のタンパク資源としてきわめて重要な役割を果たし…

こんにちわ3月半ばというのに寒いですね。前回はエトマロサ・フィンブリアタの概要についてご説明しました。本日はエトマロサ・フィンブリアタの特徴についてです。エトマロサ・フィンブリアタは東大西洋の西サハラからアンゴラまでの沿岸汽水域に生息します…

このブログのタイトル「エトマロサ・フィンブリアタ」って何？という質問がありましたのでお答えします。エトマロサ・フィンブリアタ(学名:Ethmalosa fimbriata)はニシン目ニシン科の魚の名前です。大西洋の西アフリカ沿岸に分布しています。 東大西洋の西サ…