ビタミンCの働きとは
ビタミンCの働きとはどういったものでしょうか
ビタミンCは、歯茎や内臓から出血する解決病の予防に欠かせない水溶性のビタミンで、 1930年代にかんきつ類から分離することに成功し、焦がしました。
ビタミンCが不足すると解決病招くのは、ビタミンCがコラーゲンの生成に不可欠な要素だからです。
コラーゲンは、皮膚、月間、一応、軟骨など、さまざまな組織に含まれるっているタンパク質の1種で、細胞をつなげる接着剤として働きを持っています。
そのため、ビタミンCによってコラーゲンの生成が盛んに行われていれば、丈夫な血管や筋肉、骨、各種組織が作られます。
糖質制限は中高年の人にもお勧めです。
糖質制限の食事療法は若者だけでなく中高年の人にもお勧めです。
ヒトの体内の分子は動的な平衡状態を保ちつつ、変に入れ替わっています。
今日、口から食べたものは新たな進展中に入り、先ほどまであった分子と入れ替わっているのです。糖質制限による効果は高年齢だから意味がないということではありません。
肌が綺麗になり、若々しい姿を取り戻せたら、気分が良いものですよね。
男性、女性にかかわらず「随分、お若いですね」と言われて、嫌な思いをする人はいないでしょう。
あるいは、そういう会えただけでも鬱々とした気分が晴れるのではないでしょうか。
断食ダイエットとはどのようなもの?
いったい断食ダイエットとはどのようなものなのでしょうか。
一定期間食事を断つことを断食といいます。
プチ断食というダイエットを目的とした言葉もあり、根強い人気が断食を利用したダイエットにはあるようです
食事を単純に断つだけでなく、断食ダイエットだと食事の減らし方、日常食への戻し方も含めてされているようです。
体脂肪は備蓄用のエネルギーとして体内に蓄積されていますが、ちょっとした運動や減量だけでは体脂肪の燃焼には至りません。
グリコーゲンという脂肪より優先して消費するエネルギーが体内にはあるのがその理由です。
グリコーゲンは12時間で消費されるため、その間食べ物を断って体脂肪の消費を促すという方法が断食ダイエットの原理です。
自宅では難しいのが、食べ物の誘惑に勝つことです。
魚を食べれば健康に良いと言われるわけ
肉の脂肪には飽和脂肪酸が多く含まれるのに対して、
動物性脂肪でありながら魚の油にはIPAやDHAなどの多価不飽和脂肪酸が多く含まれています。
これらは悪玉コレステロールを減らし、しかも善玉コレステロールを増やす作用があり、動脈硬化を予防する働きがあります。
さらにIPAには中性脂肪や血圧を下げる作用もあるといわれ、DHAには脳の神経細胞の働きを活性化して記憶力を高めたり、脳の老化予防にも効果があるのではないかと考えられています。
魚のIPAやDHAの摂取量の目安は一日0.5～1.0gです。
このためには毎日、魚を1切れまたは1匹とる必要があります。
IPAやDHAは白身魚より、油分の多い青魚や赤身魚に多く含まれています。
ただこれらの魚は高エネルギーなので、毎日いろいろな魚をバランスよく食べるようにするといいでしょう。
エトマロサ・フィンブリアタの特徴について
こんにちわ
3月半ばというのに寒いですね。
前回はエトマロサ・フィンブリアタの概要について
ご説明しました。
本日は
エトマロサ・フィンブリアタの特徴についてです。
エトマロサ・フィンブリアタは
東大西洋の西サハラからアンゴラまでの沿岸汽水域に生息します。
季節的な回遊性が大きいのが特徴です。
呼ばれ方がいろいろです。
英語：Bonga shad(ボンガ・シャッド)
仏語：Ethmalose(エトマローズ)
ウォロフ語(セネガル)：kobo(コボ)
セレール語(セネガル)：sal(サル) など。
ガンビア、ギニアビサウ、ギニアなどの西アフリカの内陸部では広域的に Bonga(ボンガ)と呼ばれています。
前回、紹介したように各地域では食用として重要な魚です。
きっと、にしんのように、旬の時期には美味しいのでしょうね。
